MERMELADA DE ALBARICOQUE

MERMELADA DE ALBARICOQUES

Para un klo. de albaricoques 600 gms de azucar y el zumo y la pulpa de un limon


Lavar los albaricoques, quitarles el hueso y dejarlos escurrir.Ponerlos en una cazuela de acero inoxidable o de barro añadile el zumo y la pulpa de un limon mirando que no caiga ninguna pepita
si nos gusta la fruta muy triturada pasar el turmix ami personalmente me gusta pasada por
el pasapure el agujero gordo la de albaricoque es mas agradecida que se note la fruta.
Cocerlos hasta que esten blanditos añadir el azúcar y no la dejeis para nada porque es muy facil que se pegue al fondo si acaso poner el fuego muy flojito. cuando haya evaporado la mayor parte de liquido retirarrrrla del fuego, y en caliente ponerla en los frascos pegarles unos golpecitos encima de un paño para que no queden burbujas taparlos bien y ponerlos en un puchero cubrirlos de agua y llevar a ebullicion durante un cuarto de hora.
esta mermelada para mi gusto es de las mas buenas, y confio con un arbol que tiene mi cuñada en el campo.¡¡¡¡¡¡¡espero qu os guste!!!!!!!