MERMELADA DE TOMATE VERDE

MERMELADA DE TOMATES VERDES


Para un klg. de tomates limpios de pepitas y pieles
medio klg. de azucar
el zumo de un limon
una copita de ron
y una baina de vainilla,solo la semilla

Pelar los tomates escaldandolos primero sera mucho mas facil, limpiarlos de
pepitas y escurrirlos bien.
Con un basito de agua y el azucar hacer hervir como unos 20 minutos, hasta
obtener un almibar espeso.
Poner los tomates cortados en cuadritos, la vainilla y el zumo del limon.
Ponerlo a fuego lento y removiendo con frecuencia durante 40 minutos, bueno
hasta que los tomates queden trasparentes y el almibar espeso.
Poner el ron y darle unas bueltas y ya esta lista.
ESTA MERMELADA ES MUY BUENA CON QUESO FRESCO.

MERMELADA DE HIGOS

UN KL. DE HIGOS YMEDIO DE AZUCAR
todas las mermeladas se hacen igual lo que pasa
es que antes se hacian hervir mucho rato y ahora
se hierven menos para no perder el sabor de la fruta
SI SE LE AÑADE UNAS NUECES !MEJOR !